Insalata di farro fredda

L'insalata di riso non muore mai, ma vorrei riproporla con un altro cereale: il farro!
Un'altra fresca idea per i vostri pranzi e cene estive, ottima schiscetta da portare al mare o in piscina in quanto ricca di vitamine, sali minerali e carboidrati

Ho preparato quest'insalata di farro con pomodorini, olive, qualche funghetto, cipolline, peperoni, semi di papavero, girasole e basilico fresco; una croce d'olio evo, un pizzico di sale, pepe e lievito alimentare. Ma come sempre, potete utilizzare i vostri ingredienti preferiti. Non vi resta che sbizzarrirvi